Coupatge: 100% Subirat Parent

D.O.Penedès: Finca Obac d´en Palà Parcel·la 12 (Sant Joan de Mediona). Finca certificada pel consell Català de Producció Agrària Ecològica

Vinificació: Maceración pelicular en fred durant 12 h. i fermentació en inoxidable a 16º durant 21 dies.

Vista: D'aspecte net i brillant, presenta un color groc d'intensitat mitja amb reflexos or nou i llàgrima fina.

Olfacte: Franc, intens i complex, destaquen les aromes florals com la flor del taronger, i de fruita tropical com l'albercoc, la pinya i el préssec de vinya, sobre un fons molt mineral.

Gust: Fresc i molt afruitat. De cos mig, en boca és molt mineral i lleugerament salí, on destaca sobretot l'acidesa, que li aporta frescor. Intens i complex en aromes, domina sobretot el préssec de vinya, fi i elegant, amb un post-gust mig i un final lleugerament amarg i molt agradable, que li confereix viveza i frescor.

Maridatges: Ostras, mariscs i arrossos. Peixos suaus i blaus. Cuina oriental.

ref.42380