El Restaurant Cal Blay vint-i-cinc ha preparat un menú especial de verema on el raïm, el vi i el cava són els protagonistes, és el següent: o Amanida de salmó amb raïm i vinagreta de balsàmic de cava i mostassa. o Orada, verduretes i crema de marc de cava. o Turnedó d’ibèric, foie, vi negre i parmentier. o Sorbet de llimona al cava amb fruites de temporada. Es maridarà amb 3 caves dels cellers ... |