Dia Internacional del CORPINNAT

Dia Internacional del CORPINNAT

El 10 d’abril és el Dia internacional del CORPINNAT, i fins dilluns podreu comprar els seus productes amb un 5% de descompte.

(Promoció vàlida del 9 al 12 d'abril de 2021)

CORPINNAT és una associació d'elaboradors d’Escumosos al Penedès creada al 2017 formada pels 10 cellers següent: Torelló, Gramona, Llopart, Recaredo, Sabaté i Coca, Nadal, Júlia Bernet, Mas Candí, Can Descregut, Huguet de Can Feixes

Els cellers membres d’aquesta associació comparteixen uns principis i compromisos amb la finalitat d’elaborar escumosos amb un origen i qualitat, però sobretot amb personalitat identitat.

Els principals compromisos són:

-  Delimitació geogràfica de la zona de producció

Collita 100% manual ecològica de vinyes pròpies i/o amb contracte triennal amb el viticultor.

Elaboració dels escumosos amb les varietats autoritzades: Xarel·lo (Blanc i Vermell), Macabeu, Parellada, Malvasia o Subirat Parent, Monastrell, Garnatxa i Sumoll. També estan autoritzades varietats no històriques (Chardonnay, Pinot Noir i Trepat) sempre que no sigui més d’un 10% del raïm utilitzat per a fer escumosos d’un celler.

-100% de la vinificació a la propietat

Criança en ampolla superior als 18 mesos

CORPINNAT és una DO?

Per ara NO és cap Denominació d’Origen, només és una associació d’elaboradors. Molts d’aquests elaboradors havien estat dins la DO Cava però al no poder posar a l’etiquetatge el nom de l’associació, van decidir sortir de la DO i ara són vins escumosos sense DO.

Una empresa auditora externa acredita el compliment dels estrictes requisits del seu reglament.

I el nom de CORPINNAT?

Trobar el nom d’una marca és molt complicat, sobretot que no sigui semblant a un altre o que ja no existeixi anteriorment. Llavors els hi va sorgir aquest nom que al principi ens va sobtar però que en mica en mica ens anem acostumant a utilitzar-lo.

La paraula CORPINNAT seria com una abreviació de Nascut al cor del Penedès.

 

Recomanen veure aquest interessant video que ens ajuda a entendre el concepte de Territori Corpinnat.

Gramona Artesans del temps

El Imperial i el III lustros són els escumosos més reconeguts de Gramona que, si fa temps que no els heu tast, us recomano que ho feu. Us sorprendrà la frescor i elegància tot i la seva llarga criança. 

IMPERIAL RESERVA BRUT  Macabeu, Xarel·lo i Chardonnay  19,35 

III LUSTROS RESERVA NATURE Xarel·lo i Macabeu 29,20 € 


Llopart
 - La vida ve del cep

Els escumosos de Llopart sempre tenen una bombolla molt integrada. Presento uns productes relativament joves, ideals per aperitiu, que et conviden a tornar a omplir la copa un cop degustat. El Microcosmos és un dels pocs rosats Brut Nature del mercat i el Integral busca la modernitat i qualsevol moment per ser degustat elaborat principalment amb Parellada i Chardonnay. 

MICROCOSMOS ROSAT RESERVA NATURE Pinot Noir i Monastrell 16,60 €

INTEGRAL RESERVA NATURE Parellada, Chardonnay i Xarel·lo 13,20 €


Nadal 
Escumosos i vins blancs nobles

Les seves aromes i gustos de llarga criança són la característica principal. El Salvatge s’elabora de les millors anyades de Macabeu que n’és la base. El Brut Nature, que abans s’anomenava especial, la base és el raïm Parellada.

També és molt recomanable l’edició especial en magnum del RNG 20 de la verema del 1997, que sembla impossible que estigui tant bé amb els seus més de 20 anys de criança.

SALVATGE RESERVA BRUT Macabeu, Parellada i Xarel·lo 16,55 €

RESERVA BRUT NATURE Parellada, Macabeu i Xarel·lo 13,20 € 

Recaredo Aprenem del temps, seguim una història

A Recaredo sempre estan innovant buscant el màxim arrelament a la terra. En aquest cas presentem les primeres anyades que s’utilitza Most de raïm (en comptes de sucre, com utilitzen la majora de cellers per elaborar els escumosos) per a realitzar la segona fermentació. Pel Rosat Intens està elaborat amb Most concentrat rectificat i el Subtil és un monovarietal de Xarel·lo que s’ha elaborat amb most fresc, una gran innovació que li dóna una gran suavitat al producte. 

RECAREDO SUBTIL RESERVA NATURE Xarel·lo 28,95 €

RECAREDO INTENS ROSADO RESERVA NATURE Monastrell i Garnatxa 21,45 €


Sabaté i coca
 - Consciència de terrer

El Marcel és un gran enamorat de la varietat Xarel·lo i en fa grans vins amb un gran potencial de guarda. El Mosset és la seva darrera novetat on destaquen aromes anisats i vegetals i, després presentem una raresa com és un rosat monovarietal de Xarel·lo Vermell.

MOSSET BRUT NATURE Xarel·lo, Macabeu i Parellada 13,95 €

XAREL·LO VERMELL BRUT Xarel·lo Vermell 14,45 €


Torelló 
Viticultors des de 1395. Elaboradors des de 1951

L’escumós Finca Can Martí, el que a l’etiqueta hi figura una guineu símbol de la biodiversitat que habita a les seves vinyes, té la curiositat de tenir un percentatge de Chardonnay quan normalment utilitzen sempre les varietat tradicionals i el 225 té la curiositat d’haver fet la 1a fermentació en bóta de roure que li aporta complexitat i que quan el vas tastant et van apareixent molts matisos.

225 RESERVA BRUT NATURE Xarel·lo, Macabeu i Parellada 22,05 €

FINCA CAN MARTÍ RESERVA BRUT Chardonnay, Macabeu i Parellada 18,10 €

Júlia Bernet Vinyes d'alçada

Celler molt petit situat al massís d’Ordal amb vinyes que creixen en un terreny agrest i calcari a 400 metres d’altitud. El Xarel·lo és la varietat que més cultiven en coster sense emparrar, envoltat de roques i bosc. Gran personalitat on en Xavi Bernet fa tot el procés des de la vinya fins a portar-ho a la botiga perquè els podem vendre.

60 X 40 BRUT NATURE Xarel·lo i Chardonnay  13,90 €

EXSUM BRUT NATURE  Xarel·lo i Chardonnay 12,80 €

Mas Candí - De viticultors a elaboradors

Defensors de les varietats autòctones i de grans inquietuds, el Ramon, la Mercè i el Toni ens sorprenen sempre amb els seus vins amb identitat. El Brut Nature té una gran identitat sense tenir una llarga criança i el Rosat és de la varietat Sumoll, un dels únics al mercat amb aromes de fruita vermella, gran persistència i llargada en boca.

MAS CANDÍ BRUT NATURE Xarel·lo, Macabeu i Parellada 8,95 €

PROHIBIT  ROSAT BRUT NATURE Sumoll 14,65 €

Descregut - Vins inquiets

Des de la masia de Can Descregut, situada a Vilobí del Penedès, l’Arantxa de Cara i el Marc Milà, tenen 25 hectàrees en cultiu ecològic. El Memòria és un escumós de llarga criança que combina molt bé el Xarel·lo, el Chardonnay i la llarga criança, ideal per acompanyar un bon àpat amb plats tradicionals com un ànec amb prunes i pinyons.

DESCREGUT RESERVA BRUT NATURE Macabeu, Xarel·lo i Parellada 8,65 €

DESCREGUT MEMÒRIA BRUT NATURE Xarel·lo i Chardonnay 17,55 € 


Huguet de Can Feixes
 - El Penedès septentrional

L’Huguet és l’escumós del Celler Can Feixes, situat a la part més septentrional del Penedès a 400 metres d’altitud, on la varietat Parellada s’expressa molt bé. Corpinnat increïble de l’anyada 2012 amb la Parellada com a varietat principal que normalment s’associa a escumosos joves però aquí trenca els esquemes. 

HUGUET DE CAN FEIXES RESERVA NATURE Parellada, Macabeu i Pinot Noir 13,50 €

Publicat el 2021-04-10 General, Notícies 0 191

Deixa un comentariDeixa una resposta

Es necessari estar connectat per publicar un comentari.

Codi QR

Vistos recentment

Cap producte

Menú