Valoració verema 2017 Associació Catalana Enólegs

Valoració verema 2017 Associació Catalana Enólegs

A trets generals, la verema, que enguany ha començat entre 10 i 20 dies abans respecte anys anteriors, s’ha vist reduïda a causa de la sequera, però la qualitat del raïm és molt bona en totes les DO'S.

A continuació compartim la valoració que han realitzat de la D.O.Penedès , a la qual pertanyem, on l’Oscar Llombart, enòleg de Sumarroca, descriu la verema 2017 viscuda al Penedès.

D.O. PENEDÈS

La verema va iniciar-se la primera setmana d'agost per les varietats Chardonnay i Muscat. Les varietats de Macabeu van començar a entrar als cellers a mitjans d'agost, entre uns 10 i 15 dies abans d'una verema normal. Tal i com explica Òscar Llombart, enòleg de Sumarroca, les varietats més primerenques ja estan collides i ara és el torn de la Parellada i les varietats negres. També destaca que la bona climatologia d'aquests dies, amb temperatures més baixes, serà positiva i es podrà allargar el final de la verema, provocant que les pells madurin i els raïms siguin més aromàtics.

Llombart explica que sanitàriament està sent una verema perfecta, sense cap problema sanitari. Pel que fa la producció, se segueix la tònica de l'any passat, sent també menys productiva degut a la calor de l'estiu i a la poca pluja.

Afegeix que aquesta anyada serà bona perquè els raïms tenen una bona maduració i poden afavorir l'elaboració de vins amb molta fruita madura i un volum en boca important.

Informació extreta de la web www.enolegs.cat ons podeu consultar les valoracions de la verama de les altres regions de Catalunya.

Publicat el 2017-10-04 Notícies 0 1125

Deixa un comentariDeixa una resposta

Es necessari estar connectat per publicar un comentari.

Codi QR

Vistos recentment

Cap producte

Menú