Dia Internacional del CORPINNAT

Dia Internacional del CORPINNAT

El 10 de abril es el Día internacional del CORPINNAT,

y hasta el lunes podrá comprar sus productos con un 5% de descuento.

(Promoción válida del 9 al 12 de abril de 2021)

CORPINNAT es una asociación de elaboradores de Espumosos el Penedès creada el 2017 formada por 10 bodegas siguiente: Torelló, Gramona, Llopart, Recaredo, Sabaté i Coca, Nadal, Julia Bernet, Mas Candí, Can descregut i Huguet de Can Feixes.

Las bodegas miembros de esta asociación comparten unos principios y compromisos con el fin de elaborar espumosos con un origen y calidad, pero sobre todo con personalidad e identidad.

Los principales compromisos son:

- Delimitación geográfica de la zona de producción

- Cosecha 100% manual ecológica de viñedos propios y / o con contrato trienal con el viticultor.

- Elaboración de los espumosos con las variedades autorizadas: Xarel·lo (Blanco y Rojo), Macabeo, Parellada, Malvasia o Subirat Parent, Monastrell, Garnacha y Sumoll. También están autorizadas variedades no históricas (Chardonnay, Pinot Noir y Trepat) siempre que no sea más de un 10% de la uva utilizada para hacer espumosos de una bodega.

-100% de la vinificación en la propiedad

- Crianza en botella superior a los 18 meses

¿CORPINNAT es una DO?

Por ahora NO es ninguna Denominación de Origen, sólo es una asociación de elaboradores. Muchos de estos elaboradores habían estado en la DO Cava pero al no poder poner al etiquetado el nombre de la asociación, decidieron salir de la DO y ahora son vinos espumosos sin DO. Una empresa auditora externa acredita el cumplimiento de los estrictos requisitos de su reglamento.

¿Y el nombre de CORPINNAT?

Encontrar el nombre de una marca es muy complicado, sobre todo que no sea semejante a otro o que ya no exista anteriormente. Entonces les surgió este nombre que al principio nos sorprendió pero que poco a poco nos vamos acostumbrando a utilizarlo.

La palabra CORPINNAT sería como una abreviatura de Nacido en el corazón del Penedès.

Recomiendan ver este interesante video que nos ayuda a entender el concepto de Territorio Corpinnat.

Gramona - Artesanos del tiempo

El Imperial y el III lustros son los espumosos más reconocidos de Gramona que, si hace tiempo que no los has catado, os recomiendo que lo hagais. Os sorprenderá la frescura y elegancia a pesar de su larga crianza.

IMPERIAL RESERVA BRUT  Macabeu, Xarel·lo i Chardonnay  19,35 

III LUSTROS RESERVA NATURE Xarel·lo i Macabeu 29,20 € 

Llopart - La vida viene de la cepa

Los espumosos de Llopart siempre tienen una burbuja muy integrada. Presento unos productos relativamente jóvenes, ideales para aperitivo, que te invitan a volver a llenar la copa una vez degustado. El Microcosmos es uno de los pocos rosados ​​Brut Nature del mercado y el Integral busca la modernidad y cualquier momento para ser degustado elaborado principalmente con Parellada y Chardonnay.

MICROCOSMOS ROSAT RESERVA NATURE Pinot Noir i Monastrell 16,60 €

INTEGRAL RESERVA NATURE Parellada, Chardonnay i Xarel·lo 13,20 €

Nadal - Espumosos y vinos blancos nobles

Sus aromas y gustos de larga crianza son la característica principal. El Salvaje se elabora de las mejores añadas de Macabeo que es la base. El Brut Nature, que antes se llamaba especial, la base es la uva Parellada.

También es muy recomendable la edición especial en magnum del RNG 20 de la vendimia del 1997, que parece imposible que esté tan bien con sus más de 20 años de crianza.

SALVATGE RESERVA BRUT Macabeu, Parellada i Xarel·lo 16,55 €

RESERVA BRUT NATURE Parellada, Macabeu i Xarel·lo 13,20 € 

Recaredo - Aprendemos del tiempo, seguimos una historia

A Recaredo siempre están innovando buscando el máximo arraigo en la tierra. En este caso presentamos las primeras añadas que se utiliza Mosto de uva (en vez de azúcar, como utilizan la mayoria de bodegas para elaborar los espumosos) para realizar la segunda fermentación. El Rosado Intenso está elaborado con Mosto concentrado rectificado y el Subtil es un monovarietal de Xarel·lo que se ha elaborado con mosto fresco, una gran innovación que le da una gran suavidad al producto.

 

RECAREDO SUBTIL RESERVA NATURE Xarel·lo 28,95 €

RECAREDO INTENS ROSADO RESERVA NATURE Monastrell i Garnatxa 21,45 €

Sabaté i coca - Conciencia de terruño

Marcel es un gran enamorado de la variedad Xarel·lo y hace grandes vinos con un gran potencial de guarda. El Mosset es su última novedad donde destacan aromas anisados ​​y vegetales y, también os presentamos una rareza como es un rosado monovarietal de Xarel·lo Rojo.

MOSSET BRUT NATURE Xarel·lo, Macabeu i Parellada 13,95 €

XAREL·LO VERMELL BRUT Xarel·lo Vermell 14,45 €

Torelló - Viticultores desde 1395. Fabricantes desde 1951

El espumoso Finca Can Martí, el que en la etiqueta figura un zorro símbolo de la biodiversidad que habita en sus viñedos, tiene la curiosidad de tener un porcentaje de Chardonnay cuando normalmente utilizan siempre las variedad tradicionales y el 225 tiene la curiosidad de haber hecho la 1ª fermentación en barrica de roble que le aporta complejidad y que a medida que los vas probando te van apareciendo cada vez más matices.

225 RESERVA BRUT NATURE Xarel·lo, Macabeu i Parellada 22,05 €

FINCA CAN MARTÍ RESERVA BRUT Chardonnay, Macabeu i Parellada 18,10 €

Júlia Bernet - Viñas de altura

Bodega muy pequeña situada en el macizo de Ordal con viñedos que crecen en un terreno agreste y calcáreo a 400 metros de altitud. El Xarel·lo es la variedad que más cultivan en ladera sin emparrar, rodeado de rocas y bosque. Gran personalidad donde Xavi Bernet hace todo en proceso, desde la viña hasta llevarlo a la tienda para que los podamos vender.

60 X 40 BRUT NATURE Xarel·lo i Chardonnay  13,90 €

EXSUM BRUT NATURE  Xarel·lo i Chardonnay 12,80 €

Mas Candí - De viticultores a elaboradores

Defensores de las variedades autóctonas y de grandes inquietudes, Ramón, Merce y Toni nos sorprenden siempre con sus vinos con identidad. El Brut Nature tiene una gran identidad sin tener una larga crianza y el Rosado es de la variedad Sumoll, uno de los únicos en el mercado con aromas de fruta roja, gran persistencia y longitud en boca.

MAS CANDÍ BRUT NATURE Xarel·lo, Macabeu i Parellada 8,95 €

PROHIBIT  ROSAT BRUT NATURE Sumoll 14,65 €

Descregut - Vinos inquietos

Desde la masía de Can descregut, situada en Vilobí del Penedès, Arantxa de Cara y Marco Milà, tienen 25 hectáreas en cultivo ecológico. El Memoria es un espumoso de larga crianza que combina muy bien el Xarel·lo, el Chardonnay y la larga crianza, ideal para acompañar una buena comida con platos tradicionales como un pato con ciruelas y piñones.

DESCREGUT RESERVA BRUT NATURE Macabeu, Xarel·lo i Parellada 8,65 €

DESCREGUT MEMÒRIA BRUT NATURE Xarel·lo i Chardonnay 17,55 € 

Huguet de Can Feixes - El Penedès septentrional

El Huguet es el espumoso de la bodega Can Feixes, situado en la parte más septentrional del Penedès a 400 metros de altitud, donde la variedad Parellada se expresa muy bien. Corpinnat increíble de la añada 2012 con la Parellada como variedad principal que normalmente se asocia a espumosos jóvenes pero aquí rompe los esquemas.

HUGUET DE CAN FEIXES RESERVA NATURE Parellada, Macabeu i Pinot Noir 13,50 €

Publicado en 10/04/2021 General, Noticias 0 160

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