¿Quién es Xavier Roig?

¿Quién es Xavier Roig?

Para que os hagáis una idea rápida, podemos decir que en el año 2013 estuvo entre los 10 mejores sumilleres especialistas en Cava de España (y el segundo de Cataluña) en el concurso que realiza anualmente el Consejo regulador del Cava.

Pero, ¿de dónde le viene esta vocación?

Xavier Roig, aun teniendo sus estudios, no es un sumiller de manuales, es un profesional que se ha ido formando día a día, desde muy joven, viviendo de cerca, apasionadamente y con muchas ganas de aprender, lo que le ofrecía su contexto familiar y geográfico.

Ha pisado las viñas, conoce quien elabora cada vino y quien lo hace posible, sabe cuál es la historia de cada bodega y cada producto, sabe qué vino o cava combina mejor con cada momento ... Su pasión le ha llevado a ser un gran conocedor de los productos que tiene entre sus manos y su objetivo en la vida es poder compartir esta pasión para que la gente disfrute al máximo degustando un vino o un cava o descubriendo algunos de sus secretos.

Publicado en 21/06/2017 0 577

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