Xavi ha participado recientemente en el programa Tast vertical de Catalunya Ràdio, presentado por Empar Moliner, donde habló sobre la actualidad de los vinos del Penedès y el momento que vive el sector.
Durante la entrevista, compartió reflexiones, consejos y recomendaciones de vinos espumosos pensadas especialmente para las fiestas, poniendo en valor tanto proyectos consolidados como propuestas más singulares. Entre todas ellas, destacó el Clos Rovires Solera de Joan Colet Rius, un espumoso muy especial, de edición limitada, con tan solo 960 botellas.
Empar Moliner también quiso ponerlo a prueba con una pequeña encerrona, pidiéndole recomendaciones de espumosos para situaciones “comprometidas”… pero Xavi salió airoso y demostró, una vez más, su criterio y conocimiento.
Estos son los espumosos que recomendó en el programa:
- Gramona Innoble Brut Nature
- Giró Ribot UMA Gran Reserva Brut
- Joan Colet Rius Clos Rovires Solera
- Sumarroca Núria Claverol Blanc de Noirs
- Mascaró Indòmit Blanc de Noirs Gran Reserva
- Ca l’Eugeni Ancestral Xarel·lo Vermell
Una selección diversa y con personalidad, perfecta para descubrir distintas maneras de entender los espumosos de nuestro TERRITORI EFERVESCENT.
