Aquest any proposem un brindis per tothom: vins i escumosos amb i sense alcohol, perquè tothom pugui gaudir de la nit més màgica de l'estiu!

Avui us presentem la nostra selecció de vins i escumosos 0,0% de cellers molt representatius que també tenen la seva versió sense alcohol. que tan de moda estan darrerament.

Com s’elabora un vi sense alcohol?

El vi sense alcohol no és un suc de raïm — és vi de veritat, però amb l’alcohol tret mantenint el gust, l’aroma i l’elegància del vi que tots coneixem.​

Elaboració del vi

Es fermenta el raïm com sempre: es transforma el sucre del raïm en alcohol i es creen les aromes i sabors típics del vi.

Eliminació de l'alcohol

Un cop el vi està fet, es passa per un procés especial per treure’n l’alcohol, però sense carregar-se el gust.

🔄 esalcoholització per con de filatura (Spinning Cone): s’evapora l’alcohol a baixa temperatura.

💧 Osmosi inversa: es filtra el vi fins a separar l’alcohol.
 

Resultat final

El vi queda amb menys del 0,5% d’alcohol (o fins i tot 0,0%), però amb tot el caràcter, aroma i elegància d’un bon vi.​

I els escumosos? 

Exactament igual, però amb una segona fermentació controlada per mantenir les bombolles.

Quan i perque beure vins 0,0 %

Una tendència que et permet adaptar-te a tots els moments: si has de conduir, durant l’embaràs i lactància, o simplement quan prefereixes no prendre alcohol, sense renunciar a la sofisticació ...i amb la meitat de calories!

Experiència veritable: els mètodes moderns garanteixen aromes i gustos molt similars al vi habitual – al tast que vam fer de vins sense alcohol el passat mes de març en col·laboració amb CAP Sant Sadurní ho vam comprobar!

"Tot el gust, tot el brindis, zero alcohol."

"Tot el gust, tot el brindis, zero alcohol."