Jueves 25 de septiembre de 2025
Comenzamos una nueva temporada de catas amistosas. Lo que empezó siendo unas catas informales, con la excusa de probar vinos una vez al mes, se ha convertido en una de nuestras actividades más longevas.
En esta nueva sesión la dedicaremos a los vinos de Xarel·lo, una de las variedades tradicionales del Penedès y también una de las más versátiles. Con ella se elaboran vinos y espumosos monovarietales, es una de las variedades preferidas para hacer cupajes en el cava, y permite elaborar desde vinos jóvenes hasta vinos con crianza… ¡e incluso dulces!
Se cataron un total de 12 vinos seleccionados por nuestro sommelier, Xavi Roig, de diferentes estilos, para poder descubrir las caracteristicas de una de las variedades más apreciadas de nuestro territorio.
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