En Xavi ha participat recentment al programa Tast vertical de Catalunya Ràdio, presentat per l’Empar Moliner, on va parlar sobre l’actualitat dels vins del Penedès i el moment que viu el sector.
Durant l’entrevista, va compartir reflexions, tips i recomanacions d’escumosos pensades especialment per a les festes, posant en valor tant projectes consolidats com propostes més singulars. Entre totes, va destacar el Clos Rovires Solera de Joan Colet Rius, un escumós molt especial, d’edició limitada, amb només 960 ampolles.
L’Empar Moliner també el va voler posar a prova amb una petita encerrona, demanant-li recomanacions d’escumosos per a situacions “compromeses”… però en Xavi se’n va sortir amb nota i va demostrar, un cop més, el seu criteri i coneixement.
Aquests són els escumosos que va recomanar al programa:
- Gramona Innoble Brut Nature
- Giró Ribot UMA Gran Reserva Brut
- Joan Colet Rius Clos Rovires Solera
- Sumarroca Núria Claverol Blanc de Noirs
- Mascaró Indòmit Blanc de Noirs Gran Reserva
- Ca l’Eugeni Ancestral Xarel·lo Vermell
Una selecció diversa i amb personalitat, perfecta per descobrir diferents maneres d’entendre els escumosos del nostre TERRITORI EFERVESCENT.
