Como cada último jueves de mes viajamos desde nuestra sala de cata a diferentes zonas vinícolas a través del vino. Esta vez descubrimos la variedad Pinot Noir con la cata de 9 vinos diferentes, entre ellos, algunos de ediciones muy limitadas o añadas antiguas que nos gusta guardar para poder realizar catas verticales.

Gracias a este tipo de cata podemos descubrir la capacidad de guarda y sobre todo la evolución de una variedad, de una misma zona, pero diferente añada.  Vinos desde zonas clásicas de Pinot Noir como la Borgoña, pasando por el Penedès, la Cerdanya, Califòrnia o Nova Zelanda.

▪️Thomas Battault 2020 #bourgogne
▪️ Matua Pinot Noir 2019 #new Zealand
▪️Louis Jadot Beaune-Theuron1995 #bourgogne
▪️ Costes de Cerdanya Costes dels Espadats 2020 #cerdanya
▪️ Gramona Bru 2017 - 2019 #penedes
▪️ Marimar Estate La Masía 2019-2018-2008 #california