En Xavi ha participat recentment al programa Tast vertical de Catalunya Ràdio, presentat per l’Empar Moliner, on va parlar sobre l’actualitat dels vins del Penedès i el moment que viu el sector.
Durant l’entrevista, va compartir reflexions, tips i recomanacions d’escumosos pensades especialment per a les festes, posant en valor tant projectes consolidats com propostes més singulars. Entre totes, va destacar el Clos Rovires Solera de Joan Colet Rius, un escumós molt especial, d’edició limitada, amb només 960 ampolles.
L’Empar Moliner també el va voler posar a prova amb una petita encerrona, demanant-li recomanacions d’escumosos per a situacions “compromeses”… però en Xavi se’n va sortir amb nota i va demostrar, un cop més, el seu criteri i coneixement.
Aquests són els escumosos que va recomanar al programa:
Per dinar de Nadal per acompanyar el Pollastre o Gall del Penedes rostit:
Celebració de 2 persones, un aniversari, sopar romàntic
Un jove que va a casa convidat a sopar o dinar per Nadal a casa els sogres per primera vegada
Festa multitudinària, a peu dret fent cagar el tió
Regal d’amic invisible de màxim 20 €
Una selecció diversa i amb personalitat, perfecta per descobrir diferents maneres d’entendre els escumosos del nostre TERRITORI EFERVESCENT.
