Mallorca, protagonista del nostre tast amistós de febrer
Com cada darrer dijous de mes, celebrem una nova edició del nostre ja consolidat tast amistós, una iniciativa que va néixer fa més de 10 anys amb la intenció de compartir vi “entre amics”, sense pressions i dirigides pel nostre sommelier Xavier Roig, amb un to proper i natural.
Amb el pas del temps, aquestes sessions han esdevingut una de les nostres activitats més reconegudes, creant un espai on l'aprenentatge i el gaudi sempre van de la mà.
Al mes de febrer vam voler dedicar el tast als vins de Mallorca, i continuar el nostre viatge per les diferents zones vinicoles de la nostra penínula i les seves illes, vins mediterranis, relativament propers, però encara grans desconeguts per a molts consumidors.
Amb l'objectiu de preparar una selecció representativa i de qualitat, aprofitem la nostra visita a la darrera edició de Barcelona Wine Week per conèixer de primera mà els cellers participants i aprofundir en els vostres projectes.
L'excel·lent acollida per part dels nostres clients ens va portar a organitzar finalment dues sessions de tast, celebrades el dijous 26 i el divendres 27 de febrer.
Durant les dues jornades vam fer un recorregut per les diferents zones vitivinícoles de l'illa mitjançant un total d'11 vins. D'ells, 10 estaven elaborats amb varietats autòctones tradicionals com a premsal (o moll), giró ros, mantonegre, callet i gorgollassa, raïms que reflecteixen la identitat i singularitat del territori mallorquí.
Agraïm una vegada més la confiança i participació de tots els assistents, que fan possible que els nostres tasts amistosos segueixin creixent mes a mes
No et perdis els propers tastos!